Poitrine poulet farcie au crabe de Callyoe
POITRINES DE POULET FARCIES AU CRABE
4 poitrines de poulet sans peau
200 gr. de chair de crabe
2 échalotes hachées
2 c. soupe de persil frais haché
1 c. soupe de thym
3 c. soupe de fromage Boursin (Cuisine Ail et Herbes)
1/4 tasse de vin blanc
1/4 tasse de crème 35% à cuisson
Préparation:
Incorporer dans un bol: crabe, échalote, thym et persil.
Saler et poivrer
Couper les poitrines de côté et cuire 2 minutes.
Incorporer dans les fentes du poulet la farce de crabe et cuire 5 minutes
Enlever le poulet et déglacer avec la crème, le boursin et le vin
Remettre les poitrine et cuire jusqu'à cuisson complète du poulet dans la sauce.
4 poitrines de poulet sans peau
200 gr. de chair de crabe
2 échalotes hachées
2 c. soupe de persil frais haché
1 c. soupe de thym
3 c. soupe de fromage Boursin (Cuisine Ail et Herbes)
1/4 tasse de vin blanc
1/4 tasse de crème 35% à cuisson
Préparation:
Incorporer dans un bol: crabe, échalote, thym et persil.
Saler et poivrer
Couper les poitrines de côté et cuire 2 minutes.
Incorporer dans les fentes du poulet la farce de crabe et cuire 5 minutes
Enlever le poulet et déglacer avec la crème, le boursin et le vin
Remettre les poitrine et cuire jusqu'à cuisson complète du poulet dans la sauce.
Source: callyoe
Recette
30935, publiée le
2008-02-01 à 00:00, 408 vues