Poitrines de poulet dijon et cheddar de Cou
Dossiers: Poulet - Volaille ► Poitrines de poulet
4 poitrines de poulet désossées, sans peau
3 c. table moutarde Dijon
2 c. table lait
1 ½ tasse fromage cheddar moyen ou fort râpé finement
3 c. table farine tout-usage
Préchauffer le four à 400oF
Mélanger la moutarde et le lait dans un bol moyen (pour pouvoir y badigeonner les poitrines).
Dans un autre bol moyen bien mélanger le fromage et la farine.
Mettre une poitrine à la fois dans le mélange de moutarde. Bien couvrir de moutarde.
Presser la poitrine, des deux côtés, dans le mélange de fromage.
Placer les poitrines sur une plaque à biscuits recouvert de papier parchemin. S'il reste du mélange de fromage... saupoudrer sur le dessus des poitrines.
Cuire au four 30-45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient brunies et croustillantes.
Recette essayée, délicieux! Panure très croustillante.
À refaire mais pas trop souvent, car c'est très riche en fromage (difficile à digérer).
Merci Cou!
Mireille
3 c. table moutarde Dijon
2 c. table lait
1 ½ tasse fromage cheddar moyen ou fort râpé finement
3 c. table farine tout-usage
Préchauffer le four à 400oF
Mélanger la moutarde et le lait dans un bol moyen (pour pouvoir y badigeonner les poitrines).
Dans un autre bol moyen bien mélanger le fromage et la farine.
Mettre une poitrine à la fois dans le mélange de moutarde. Bien couvrir de moutarde.
Presser la poitrine, des deux côtés, dans le mélange de fromage.
Placer les poitrines sur une plaque à biscuits recouvert de papier parchemin. S'il reste du mélange de fromage... saupoudrer sur le dessus des poitrines.
Cuire au four 30-45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient brunies et croustillantes.
Recette essayée, délicieux! Panure très croustillante.
À refaire mais pas trop souvent, car c'est très riche en fromage (difficile à digérer).
Merci Cou!
Mireille
Source: Cou
Recette
15656, publiée le
2005-10-07 à 00:00, 530 vues