Poivrons tout en couleurs de Qu'est-Ce Qu'on Mange
4 à 6 portions
4 poivrons, de différentes couleurs
2 tomates moyennes, pelées, en dés
1 concombre, pelé, évidé, en dés
Sauce
45 ml (3 c. à s.) jus de citron
60 ml (¼ tasse) yogourt
15 ml (1 c. à s.) persil, haché
1 ml (¼ c. à t.) ail, émincé
■ Évidez les poivrons ; placez dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée ; faites blanchir 5 minutes ; laissez égoutter ; coupez en lanières de 0,5 cm (¼ po) de largeur ; déposez dans un saladier.
■ Ajoutez les tomates et le concombre ; mélangez.
■ Dans un bol, combinez les ingrédients de la sauce ; versez sur les légumes ; couvrez ; placez au réfrigérateur ; attendez au moins 30 minutes ; dressez sur un lit de laitue ; servez en entrée.
4 poivrons, de différentes couleurs
2 tomates moyennes, pelées, en dés
1 concombre, pelé, évidé, en dés
Sauce
45 ml (3 c. à s.) jus de citron
60 ml (¼ tasse) yogourt
15 ml (1 c. à s.) persil, haché
1 ml (¼ c. à t.) ail, émincé
■ Évidez les poivrons ; placez dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée ; faites blanchir 5 minutes ; laissez égoutter ; coupez en lanières de 0,5 cm (¼ po) de largeur ; déposez dans un saladier.
■ Ajoutez les tomates et le concombre ; mélangez.
■ Dans un bol, combinez les ingrédients de la sauce ; versez sur les légumes ; couvrez ; placez au réfrigérateur ; attendez au moins 30 minutes ; dressez sur un lit de laitue ; servez en entrée.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77599, publiée le
2024-08-29 à 15:18, 30 vues
