Polkas parfumé au cointreau de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Préparer pâte à chou
Préparer pâte à tarte
Abaisser la pâte à tarte et avec emporte-pièce rond de 5 cm, découper la pâte.
Mettre ces cercles sur plaque et piquer avec une fourchette.
Mettre la pâte à chou dans une poche à douille à bout rond.
Faire un cercle tout autour du cercle de pâte à tarte avec la pâte à chou.
Badigeonner d'oeuf battu avec du lait.
Mettre au four préchauffer à 425F. de 12 à 15 minutes jusqu'à dorés.
Sortir et refroidir sur une grille.
garniture:
faire une cossetarde que l'on parfume au cointreau, refroidir puis mettre dans une poche à pâtisserie et garnir le centre des ronds, saupoudrer de sucre glace .
viviane02 très très très bon
Source: Viviane02
Recette
4030, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 18 vues