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Pomme aux four sauce érable de Suzannah

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Pommes au four, sauce à l'érable
4 grosses pommes
75 ml (1/3 tasse) de cassonade bien tassée
50 ml(¼ tasse) de raisins secs
10 ml (2 c. à thé) de cannelle

Sauce au yogourt à l'érable
175 ml (¾ tasse) de yogourt nature
50 ml (¼ tasse) de sirop d'érable



Préchauffer le four à 190ºC (375ºF).
Enlever le cœur et peler la partie supérieure de chaque pomme (environ 2.5 cm/1 po). Entailler la pelure tout autour du centre de la pomme pour l'empêcher d'éclater. Placer les pommes debout dans un moule à gâteau ou à tarte.
Dans un petit bol, mélanger la cassonade, les raisins secs et la cannelle; farcir le centre de chaque pomme de ce mélange. Ajouter un peu d'eau pour recouvrir le fond du moule.
Cuire au four pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'elles sont piquées avec un cure-dent.
Préparer la sauce au yogourt en mélangeant le yogourt et le sirop d'érable. Verser sur les pommes cuites.
Donne 4 portions.
NOTE : Cette sauce à l'érable se sert aussi très bien comme trempette avec des fruits.




Source: suzannah
Recette 25822, publiée le 2007-02-10 à 00:00, 105 vues

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