Pommes de terre à l'ail double cuisson de Callyoe
Dossiers: Minceur - Santé
4 grosses pommes de terre pour cuisson au four, brossées
1 tête d'ail
1/2 tasse de bouillon de poulet hyposonique
1/2 tasse de crème sure sans matières grasses
1/2 c. thé de poivre
1/2 tasse de parmesan
Paprika
Préchauffer le four à 425 degrés
Percer les pommes de terre plusieurs fois avec la fourchette et les mettre sur une plaque à pâtisserie.
Envelopper la tête d'ail dans du papier aluminium et la mettre sur la plaque avec les pommes de terre. Cuire au four de 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que l'ail soit brun et tendre.
Laisser refroidir environ 15 minutes à la température ambiante pour pouvoir les manipuler sans se brûler.
Couper les pommes de terre en deux sur la longueur. Retirer la pulpe avec une cuillère sans abîmer la pelure.
Couper la tête d'ail en deux, la presser pour faire sortir la pulpe et l'ajouter aux pommes de terre. Ajouter le bouillon, la crème sure et le poivre. Réduire en purée avec une fourchette jusqu'à consistance désirée.
Remplir les pelures avec la préparation. Saupoudrer de parmesan et de paprika.
Remettre les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie et cuire au four environ 15 minutes pour bien réchauffer et brunir légèrement.
8 portions
Par portion: 150 calories - 3 fibres - 2 lipides
Portion donne: 1 pain
POINTS PAR PORTION: 3
source ww
Source: callyoe
Recette
38417, publiée le
2009-01-30 à 22:46, 236 vues