Pommes de terre aux pleurotes
Dossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux
Légumes ► Pommes de terre
Légumes ► Pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de pleurotes
8 pommes de terre (Bintje)
2 cl d' huile d'olive (extra vierge)
1 branchette de thym
poivre
sel
Cuisez les pommes de terre en chemise jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Coupez entre-temps les
pleurotes en fines lanières. Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches.
Chauffez l'huile d'olive dans le wok et braisez (environ 5 minutes) les pleurotes et les pommes de terre à feu
assez vif. Tournez de temps en temps et parfumez de thym. Faites dorer les pommes de terre. Salez et poivrez.
Astuce: Vous pouvez également utiliser des restes de pommes de terre cuites.
Recette
7730, publiée le
2004-03-25 à 00:00, 55 vues