Pommes de terre dauphinoise de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Première semaine - DIMANCHE
CONSOMME JULIENNE - TRANCHE DE JAMBON AU FOUR - POMMES DE TERRE DAUPHINOISE - ASPERGES AU BEURRE - SALADE DE CHICORÉE - TARTELETTES AU SUCRE
POMMES DE TERRE DAUPHINOISE
Faire cuire des pommes de terre, les passer, ajouter assez de lait chaud pour en faire une purée; ajouter l'oeuf battu et ½ tasse de fromage de gruyère râpé (pour 5 à 6 pommes de terre).
Prendre un plat à four, le frotter avec une gousse d'art, le beurrer, y verser la purée, la saupoudrer de ¼ de tasse de gruyère râpé, la parsemer de noisettes de beurre.
Faire cuire à four doux, 45 minutes.
CONSOMME JULIENNE - TRANCHE DE JAMBON AU FOUR - POMMES DE TERRE DAUPHINOISE - ASPERGES AU BEURRE - SALADE DE CHICORÉE - TARTELETTES AU SUCRE
POMMES DE TERRE DAUPHINOISE
Faire cuire des pommes de terre, les passer, ajouter assez de lait chaud pour en faire une purée; ajouter l'oeuf battu et ½ tasse de fromage de gruyère râpé (pour 5 à 6 pommes de terre).
Prendre un plat à four, le frotter avec une gousse d'art, le beurrer, y verser la purée, la saupoudrer de ¼ de tasse de gruyère râpé, la parsemer de noisettes de beurre.
Faire cuire à four doux, 45 minutes.
Source: Germaine Gloutnez
Recette
69387, publiée le
2022-08-01 à 13:45, 133 vues