Pommes de terre en boulettes de Viviane02
faire cuire des pommes de terre pelées et coupées en 4 à chair jaunes dans l'eau salée.
égoutter et mettre en purée avec du lait et du beurre et ajouter des oeufs (pour 20 pommes de terre ajouter 6 gros oeufs),un peu de sel et pincée de sucre.
faire des boulettes avec la purée,puis tremper les boulettes dans du blanc d'oeuf et faire frire,servir très chaude.viviane02
Source: Viviane02
Recette
8112, publiée le
2004-03-26 à 00:00, 68 vues