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Pommes de terre en escalopes au micro-ondes de Liliby

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Tout ce que j'ai trouvé, ce sont quelques recettes tirées d'un livre publié en 1982 " La nouvelle cuisine micro-ondes… ". Comme ce livre n'est pas très récent, la température élevée correspond à 650 W. Il te faudra faire les ajustements requis…

Peler et trancher mince 5 à 6 pommes de terre moyennes
Fondre pendant 55 secondes à ÉLEVÉ, 1/3 de tasse (75 mL) de beurre
Ajouter, en brassant avec un fouet, 1/3 de tasse (75 mL) de farine et 2 1/2 tasses (625 mL) de lait
Assaisonner de sel, poivre et persil au goût. Cela constitue la sauce.
Couvrir et cuire à ÉLEVÉ jusqu'à épaississement, en brassant 2 ou 3 fois pendant la cuisson.
Dans un plat allant au four micro-onde, faire alterner 1 rang de pommes de terre et 1 rang de sauce en terminant avec la sauce. Couvrir et cuire de 17 à 20 minutes à ÉLEVÉ. Laisser reposer pendant 5 minutes environ.
Par : Liliby



Source: Liliby
Recette 7924, publiée le 2004-03-26 à 00:00, 921 vues

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