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Pommes de terre en papillote, bbq de Nell

Nell
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Pommes de terre en papillote, BBQ

Le beau temps et les herbes fraîches, quelle merveille! On se régale de fins parfums.
Encore des pommes de terre rapidement faites et encore une fois je n'aurais pas pensé publier cette petite recette si ce n'avait été de la demande de l'amie Puce. Je m'exécute donc, ha-ha-ha.

On les dirait cuit à la vapeur, j'ai beaucoup aimé.


Ingrédients:

4 pommes de terre moyenne non pelées en tranches
1 petit oignon moyen coupé en demi-tranches


L'assaisonnement:

3-4 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de bouillon de poulet ou boeuf ou légumes ou même d'eau
1 c. à soupe d'herbes salées, les miennes de bases
1 c. à thé de jus de citron frais, facultatif
1 petite gousse d'ail hachée, facultative ou plus, c'est au goût
Poivre en bonnes quantité
¼ c. à thé de sauce de piment, Sriracha
¼ c. à thé de moutarde sèche
4-5 tiges de persil haché finement
2 c. à soupe de ciboulette haché
1 branche de romarin haché finement


Procédure:

Mettre tous les ingrédients de l'assaisonnement dans un tasse de verre et chauffer au four à micro-ondes pour une minutes.

Mélanger bien cette préparation aux pommes de terre et aux oignons puis mettre dans une papillote de papier parchemin suivit d'une papillote de papier aluminium.

Elles ont mis environ 40 minutes à cuire sur la grille du haut avec le couvercle du BBQ fermé.


Note:

Si vous n'avez pas de bouillon sous la main, 1/8 c. à thé de bouvril dans l'eau fera l'affaire.

On pourrait aussi les cuire au four.


Bon BBQ.
Source: Nell
Recette # 65747, crée le 2021-05-24 10:10:30 , Vu 403 fois
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