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Pommes de terre farcies au saumon fumé de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients:

4 pommes de terre (grosses ; chair ferme)
1 oignon
100 gr de saumon fumé
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1/2 citron jaune
Ciboulette
Sel
Poivre

Préparation:

Etape 1:
Laver, sécher et envelopper chaque pomme de terre dans un morceau d'aluminium.


Etape 2:
Enfourner 1h00 à 180°C (Prolonger le temps de cuisson en fonction de la taille des pommes de terre: De 1h00 à 1h30)


Etape 3:
Découper les pommes de terre au 2/3 et ôter délicatement la chair de celles-ci. Réserver.


Etape 4:
Dans un saladier: écraser la chair obtenue, le saumon fumé coupé en morceaux et l'oignon haché finement.


Etape 5:
Ajouter la crème fraîche , le jus du demi citron et la ciboulette. Saler légèrement et poivrer. Bien mélanger.


Etape 6:
Garnir chaque pomme de terre de cette farce.


Etape 7:
Enfourner 15 minutes à 180°C

Source: Titoou77
Recette 57696, publiée le 2015-01-08 à 11:55, 14 vues

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