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Pommes de tire #673 de Mate Bella

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Source Madame au foyer

2 t. sucre
2/3 t. sirop de maïs
1 t. eau
2 bâtons de cannelle
¼ c. thé sel
Colorant rouge
6 belles pommes rouges, fermes
6 bâtonnets

Mettre sur feu moyen le sucre, le sirop de maïs et l'eau, jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ajoutez la cannelle et sel et amenez à ébullition.
Couvrez et bouillir 3 minutes.

Découvrez et faites bouillir en brassant de temps en temps, jusqu'à ce que la température atteigne 33°F au thermomètre à bonbons.

Ajoutez quelques gouttes de colorant. Brassez bien.

Trempez les pommes munies d'un bâton, dans le sirop, en tournant pour bien les enduire de sirop.

Déposez sur une feuille ciré.

Source: Mate bella
Recette 49237, publiée le 2011-07-09 à 08:02, 155 vues

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