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Pommes rôties à l'ail et basilic de Lépiote

Dossiers: Légumes ► Pommes de terre 

A+ a-

3 gousses d'ail
1 kg de pommes de terre
1 petit bouquet de basilic
5 cl d'huile d'olive
poivre du moulin

Peler les pommes de terre et les couper en quartiers, les éponger dans un torchon.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, y faire dorer les pommes de terre sur toutes leurs faces en les remuant de temps en temps.
Ajouter l'ail pelé, dégermé et grossièrement haché.
Saler, poivrer. Baisser le feu couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes environ, elles doivent être
tendres à coeur .
Parsemer de basilic haché juste avant de servir
( parfait avec un rôti de veau, un poulet à la broche ou un gigot d'agneau. )
Par : Lépiote



Source: Lépiote
Recette 7903, publiée le 2004-03-26 à 00:00, 74 vues

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