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Popcorn au caramel et noix de Lanae

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Bien évidemment meilleur que ce que l'on retrouve sur le marché...

20 tasses de maïs soufflé
2 tasses de cassonade bien tassée
1 tasse de beurre
1/2 tasse de sirop de maïs
1/2 cuiller à thé de sel
1/2 cuiller à thé de soda
1 tasse de noix mélangées


Chauffer le four à 200o F. Dans une grande rôtissoire, mettre le pop corn.
Dans une casserole, mélanger la cassonade, le beurre, le sirop de maïs et le sel. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à 238oF. Retirer du feu, incorporer le soda . Verser sur le maïs ; parsemer de noix. Mélanger jusqu'à ce que tout le maïs soit enrobé. Cuire 20 minutes, mélanger. Poursuivre la cuisson 25 minutes. Retirer du four, déposer immédiatement sur du papier ciré. Refroidir. Briser en morceaux. Conserver dans un contenant hermétique.

Source: lanae
Recette 14662, publiée le 2005-06-11 à 00:00, 762 vues

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