Porc et veau en casserole de Me1K2C3
3 côtelettes de veau
3 côtelettes de porc
1 oignon
1/2 tasse de bouillon
sel et poivre
paprika
marjolaine
1/2 feuille de laurier
Dans une poêle en fonte, faire sauter les côtelettes de porc à feu vif avec un tout petit morceau de beurre et un peu d'huile d'olive.
Lorsqu'elles sont légèrement dorées, les retourner, saler, poivrer et saupoudrer d'un peu de marjolaine.
Laisser cuire quelques minutes puis les déposer dans un grand plat allant au four.
Dans la même poêle, faire revenir les côtelettes de veau, saler, poivrer et saupoudrer de paprika.
Faire dorer des deux côtés à feu modéré.
Ajouter du gras si nécessaire.
Les placer dans le même plat que les côtelettes de porc.
Faire revenir l'oignon dans le gras qui reste, en ajouter si nécessaire.
Verser le bouillon et la feuille de laurier.
Laisser bouillir un peu et arroser les côtelettes de ce mélange.
Couvrir et cuire au four à 325F. pendant 25 minutes.
6 portions.
3 côtelettes de porc
1 oignon
1/2 tasse de bouillon
sel et poivre
paprika
marjolaine
1/2 feuille de laurier
Dans une poêle en fonte, faire sauter les côtelettes de porc à feu vif avec un tout petit morceau de beurre et un peu d'huile d'olive.
Lorsqu'elles sont légèrement dorées, les retourner, saler, poivrer et saupoudrer d'un peu de marjolaine.
Laisser cuire quelques minutes puis les déposer dans un grand plat allant au four.
Dans la même poêle, faire revenir les côtelettes de veau, saler, poivrer et saupoudrer de paprika.
Faire dorer des deux côtés à feu modéré.
Ajouter du gras si nécessaire.
Les placer dans le même plat que les côtelettes de porc.
Faire revenir l'oignon dans le gras qui reste, en ajouter si nécessaire.
Verser le bouillon et la feuille de laurier.
Laisser bouillir un peu et arroser les côtelettes de ce mélange.
Couvrir et cuire au four à 325F. pendant 25 minutes.
6 portions.
Source: me1k2c3
Recette
45777, publiée le
2010-08-21 à 23:27, 334 vues
