Beignets de poisson de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les poissons, les crustacés et les coquillages ► Les poissons
Filets de morue
sel, poivre
pâte à frire (voir recette)
Faire des filets de 1 cm d'épaisseur (morceaux individuels).
Assaisonner.
Rouler, passer dans la pâte à frire.
Dorer à grande friture, égoutter sur du papier kraft.
Les beignets de poisson peuvent aussi être préparés avec tous les poissons blancs à chair ferme.
sel, poivre
pâte à frire (voir recette)
Faire des filets de 1 cm d'épaisseur (morceaux individuels).
Assaisonner.
Rouler, passer dans la pâte à frire.
Dorer à grande friture, égoutter sur du papier kraft.
Les beignets de poisson peuvent aussi être préparés avec tous les poissons blancs à chair ferme.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
32443, publiée le
2023-05-29 à 11:28, 65 vues