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Biscuits secs au sucre de Germaine Gloutnez

A+ a-
¼ de tasse de beurre
¼ de tasse de margarine
1½ tasse de farine tout-usage
¼ de c. à thé de sel
½ c. à thé de vanille
¾ de tasse de sucre
1 oeuf battu
1 c. à thé de crème de tartre
½ c. à thé de soda à pâte

Défaire le gras en crème, ajouter le sucre graduellement puis l’oeuf battu.

Tamiser la farine avec les ingrédients secs, l’ajouter graduellement. Aromatiser.

Laisser reposer au froid.

Abaisser à ⅛ de pouce d’épaisseur, découper à l’emporte-pièce, déposer sur une tôle graissée, saupoudrer de sucre et faire cuire au four à 400°F, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés, de 6 à 8 minutes.

Mettre sur un treillis pour refroidir.

Conserver les biscuits dans une boîte de fer-blanc hermétiquement fermée.

Source: Germaine Gloutnez
Recette 78912, publiée le 2024-10-23 à 21:02, 151 vues

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