Côtes levées barbecue pour mijoteuse de 67Brita
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 à 10 heures
Quantité : 4 portions
Des côtes levées à la mijoteuse? Incroyable, mais vrai! Enveloppées d'une sauce piquante qui évoque la saveur du barbecue, les côtes de porc se laissent attendrir par ce mode de cuisson lente? pour mieux être dévorées par les ogres de la maisonnée.
Ingrédients :
2,5 kg (5 lb) de côtes levées de porc (dos)
250 ml (1 tasse) de sauce chili
125 ml (1/2 tasse) de ketchup piquant et épicé
60 ml (4 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de volaille
Sel au goût
Préparation :
1Dans une grande casserole, déposer les côtes levées et couvrir d'eau froide. Porter à ébullition.
2Égoutter la viande et la rincer sous l'eau froide.
3Dans un grand bol, mélanger la sauce chili, le ketchup, le vinaigre, la cassonade, l'ail et le bouillon de volaille. Saler.
4Ajouter les côtes levées coupées en morceaux de trois côtes.
5Remuer afin de bien enrober la viande.
6Déposer le tout dans la mijoteuse, couvrir et faire cuire de 8 à 10 heures à faible intensité.
Source: 67brita
Recette
50533, publiée le
2011-10-02 à 11:06, 109 vues
