Courgettes farcies de Uncle Ben's
Dossiers: Riz et Riz Minute rice® ► Riz Uncle Ben's
170 g 1 paquet de STUFF'n SUCH® UNCLE BEN'S® sauge Traditionnelle
350 ml (1-½ tasse) d'eau
50 ml de beurre ou de margarine (¼ tasse)
5-6 grosses courgettes d'environ 20 cm (8 PO) de longueur
450 ml (2 tasses) d'eau bouillante
sel
0,45 kg (1 lb) de viande de saucisses de porc
50 ml (¼ tasse) de champignons frais, hachés
125 ml (½ tasse) de noix, hachées (au choix)
50 ml (¼ tasse) de fromage parmesan, râpé
• Préparer la farce à l'eau additionnée de beurre selon le mode d'emploi de l'emballage.
• Entre-temps, laver les courgettes et les cuire à l'eau bouillante pendant 5-8 minutes. Égoutter et laisser légèrement refroidir.
• Couper les courgettes cuites en deux sur la longueur. Les évider en laissant une coquille d'environ 0,5 cm (¼ po). Saupoudrer la coquille de sel.
• Hacher finement la pulpe des courgettes et réserver.
• Faire cuire à feu moyen la viande des saucisses jusqu'à ce Qu'elle soit émiettée.
• Ajouter les courgettes et les champignons. Laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Incorporer à la farce préparée et ajouter les noix, si désiré.
• Remplir les coquilles de ce mélange et saupoudrer de fromage parmesan.
• Déposer dans une casserole peu profonde et cuire au four à 180°C (350°F) pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient bien chaudes. Servir.
Variantes: On peut remplacer la viande de saucisses par du boeuf haché. Coupées en mini-portions d'environ 5 cm (2 po) de longueur, les courgettes farcies peuvent être servies comme hors-d'oeuvre ou comme plat d'accompagnement.
DONNE 5-6 PORTIONS.
350 ml (1-½ tasse) d'eau
50 ml de beurre ou de margarine (¼ tasse)
5-6 grosses courgettes d'environ 20 cm (8 PO) de longueur
450 ml (2 tasses) d'eau bouillante
sel
0,45 kg (1 lb) de viande de saucisses de porc
50 ml (¼ tasse) de champignons frais, hachés
125 ml (½ tasse) de noix, hachées (au choix)
50 ml (¼ tasse) de fromage parmesan, râpé
• Préparer la farce à l'eau additionnée de beurre selon le mode d'emploi de l'emballage.
• Entre-temps, laver les courgettes et les cuire à l'eau bouillante pendant 5-8 minutes. Égoutter et laisser légèrement refroidir.
• Couper les courgettes cuites en deux sur la longueur. Les évider en laissant une coquille d'environ 0,5 cm (¼ po). Saupoudrer la coquille de sel.
• Hacher finement la pulpe des courgettes et réserver.
• Faire cuire à feu moyen la viande des saucisses jusqu'à ce Qu'elle soit émiettée.
• Ajouter les courgettes et les champignons. Laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Incorporer à la farce préparée et ajouter les noix, si désiré.
• Remplir les coquilles de ce mélange et saupoudrer de fromage parmesan.
• Déposer dans une casserole peu profonde et cuire au four à 180°C (350°F) pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient bien chaudes. Servir.
Variantes: On peut remplacer la viande de saucisses par du boeuf haché. Coupées en mini-portions d'environ 5 cm (2 po) de longueur, les courgettes farcies peuvent être servies comme hors-d'oeuvre ou comme plat d'accompagnement.
DONNE 5-6 PORTIONS.
Source: UNCLE BEN'S
Provenance: Livret de recettes année 80-90
Recette
68684, publiée le
2022-06-03 à 15:03, 125 vues
