Crème à la vanille de Rena-Ware
Portez à ébullition à feu moyen dans l'ustensile Rena Ware de 2 litres,
4 tasses (1 litre de lait)
Dans la casserole intérieure, battez légèrement,
4 gros ou 5 petits oeufs
½ tasse de sucre
½ cuillerée à thé de sel
1 cuillerée à thé de vanille
Mélangez soigneusement au lait bouillant.
Saupoudrez de noix muscade.
Faites cuire à la vapeur de 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la lame de couteau enfoncée près du centre ressorte sèche. (Voir page 11)
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-vieux-desserts-favoris-cuits-a-la-vapeur-de-renaware-73759.html
Le lait est bouillant quand de petites bulles apparaissent au bord de la casserole.
PUDDING DE RIZ
Suivez la recette de la crème ci-dessus, mais employez ¾ de tasse de sucre et ajoutez
2 tasses de riz cuit
½ tasse de raisins secs
Délicieux sur une glace à la vanille ou sur le Pudding à la Neige.
Mélangez 2 cuillerées à soupe de sauce à 4 de tasse de lait pour un chocolat chaud rapide.
CRÈME AU CHOCOLAT
Suivez la recette de la crème à la vanille.
Ébouillantez le lait et ajoutez 2 carrés de chocolat fondus ou ajoutez au sucre, 4 cuillerées à soupe de cacao
4 tasses (1 litre de lait)
Dans la casserole intérieure, battez légèrement,
4 gros ou 5 petits oeufs
½ tasse de sucre
½ cuillerée à thé de sel
1 cuillerée à thé de vanille
Mélangez soigneusement au lait bouillant.
Saupoudrez de noix muscade.
Faites cuire à la vapeur de 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la lame de couteau enfoncée près du centre ressorte sèche. (Voir page 11)
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-vieux-desserts-favoris-cuits-a-la-vapeur-de-renaware-73759.html
Le lait est bouillant quand de petites bulles apparaissent au bord de la casserole.
PUDDING DE RIZ
Suivez la recette de la crème ci-dessus, mais employez ¾ de tasse de sucre et ajoutez
2 tasses de riz cuit
½ tasse de raisins secs
Délicieux sur une glace à la vanille ou sur le Pudding à la Neige.
Mélangez 2 cuillerées à soupe de sauce à 4 de tasse de lait pour un chocolat chaud rapide.
CRÈME AU CHOCOLAT
Suivez la recette de la crème à la vanille.
Ébouillantez le lait et ajoutez 2 carrés de chocolat fondus ou ajoutez au sucre, 4 cuillerées à soupe de cacao
Source: Rena-Ware
Provenance: Cuisine Moderne avec Rena-ware, édition 1962
Recette
73848, publiée le
2023-11-06 à 13:29, 111 vues