Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Croquettes de goberge et gruyère de Maryeve6

A+ a-
4 portions
Préparation
18 minutes
Cuisson
2-3 minutes

500 ml (2 tasses) purée de pommes de terre cuite

15 ml (1 c. à soupe) beurre*

60 ml (1/4 tasse) lait

Au goût, sel et poivre

450 g (1 lb) mélange de goberge à saveur de crabe, haché

250 ml (1 tasse) fromage gruyère, râpé

1/2 oignon, haché

1 oeuf, battu

30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché

80 ml (1/3 tasse) farine tout usage*

2 oeufs, battus

180 ml (3/4 tasse) chapelure

Qté suffisante, huile d'arachide*


Dans un bol, mélanger les 3 premiers ingrédients. Assaisonner au goût.

Incorporer les 5 ingrédients suivants et mélanger.

Façonner 8 croquettes. Réfrigérer 1 hr.

Passer chaque boulette dans la farine, ensuite les oeufs et terminer avec la chapelure.

Dans une grande casserole, chauffer l'huile et frire les boulettes 2-3 min.

Égoutter sur un papier absorbant.



Conseil et suggestion
Pour une version plus santé, cuire les croquettes 20 min dans un four préchauffé à 200°C/400°F.


Accompagnement
sauce tartare et une salade verte.



Vin d'accompagnement : vin blanc léger





Source: maryeve6
Recette 20448, publiée le 2006-05-25 à 00:00, 660 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Sweetie
2006-05-25 00:00
C'est plus tôt la recette du site métro.ca , tu aurais pu écrire le lien !

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes