Curry de poisson et crevettes de Nell
Curry de poisson et crevettes
Encore un curry très facile, j'ai fait la sauce en même temps que mon repas du midi, au soir il a suffit de la chauffé et d'y ajouter les morceaux de poisson et les crevettes, incroyable la rapidité! Vous ne voulez pas de crevettes mettez tout simplement plus de poisson ou encore faites la recette juste aux crevettes. Je suis un sauceux alors je ne crois pas que vous-en manquerez.
Ingrédients:
1 beau filet de morue en morceaux
12 belles crevettes 20/30
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon haché
2 gousses d'ail hachées
½ gros poivron vert haché
½ gros poivron rouge ou jaune haché
2 tomates mûres, épépinées, pelées et en dés
1½ c. à thé de curry de madras
½ c. à thé de curcuma
½ c. à thé de graines de coriandre moulues
1 c. à soupe de jus de citron
1 grande feuille de laurier
1 tasse de fumet de poisson ou de bouillon de légumes
Poivre
Sel
Procédure:
Dans un grand poêlon ou une sauteuse avec couvercle mettre l'huile et y cuire les oignons le temps qu'ils deviennent transparent.
Ajouter l'ail, les poivrons, le curry et cuire deux minutes.
Ajouter les tomates, le jus de citron, les herbes, le bouillon de poulet et porter à petite ébullition en salant et poivrant au goût. Laissez cuire 15 à 20 minutes.
Ajouter les morceaux de poisson en une seule couche, couvrir et cuire deux minutes.
Tourner le poisson, ajouter les crevettes, couvrir et cuire encore deux minutes ou jusqu'à cuisson désiré. Je mange mon poisson peu cuits.
Servir avec un bon riz basmati et un légume vert.
Régalez-vous.
Encore un curry très facile, j'ai fait la sauce en même temps que mon repas du midi, au soir il a suffit de la chauffé et d'y ajouter les morceaux de poisson et les crevettes, incroyable la rapidité! Vous ne voulez pas de crevettes mettez tout simplement plus de poisson ou encore faites la recette juste aux crevettes. Je suis un sauceux alors je ne crois pas que vous-en manquerez.
Ingrédients:
1 beau filet de morue en morceaux
12 belles crevettes 20/30
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon haché
2 gousses d'ail hachées
½ gros poivron vert haché
½ gros poivron rouge ou jaune haché
2 tomates mûres, épépinées, pelées et en dés
1½ c. à thé de curry de madras
½ c. à thé de curcuma
½ c. à thé de graines de coriandre moulues
1 c. à soupe de jus de citron
1 grande feuille de laurier
1 tasse de fumet de poisson ou de bouillon de légumes
Poivre
Sel
Procédure:
Dans un grand poêlon ou une sauteuse avec couvercle mettre l'huile et y cuire les oignons le temps qu'ils deviennent transparent.
Ajouter l'ail, les poivrons, le curry et cuire deux minutes.
Ajouter les tomates, le jus de citron, les herbes, le bouillon de poulet et porter à petite ébullition en salant et poivrant au goût. Laissez cuire 15 à 20 minutes.
Ajouter les morceaux de poisson en une seule couche, couvrir et cuire deux minutes.
Tourner le poisson, ajouter les crevettes, couvrir et cuire encore deux minutes ou jusqu'à cuisson désiré. Je mange mon poisson peu cuits.
Servir avec un bon riz basmati et un légume vert.
Régalez-vous.
Source: Nell
Recette
67268, publiée le
2022-04-01 à 05:06, 389 vues
