Fenouil gratiné de Qu'est-Ce Qu'on Mange
environ 250 ml (1 tasse)
375 ml (1½ tasse) fenouil, émincé
sel et poivre
1 pincée de muscade
60 ml (¼ tasse) sauce hollandaise
15 ml (1 c. à s.) parmesan
■ Préchauffez le four à gril (broil).
■ Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, faites blanchir le fenouil 5 minutes : laissez égoutter.
■ Dressez dans un plat allant au four ; assaisonnez de sel, de poivre et de muscade ; recouvrez de sauce hollandaise ; saupoudrez de parmesan ; faites gratiner ; servez.
375 ml (1½ tasse) fenouil, émincé
sel et poivre
1 pincée de muscade
60 ml (¼ tasse) sauce hollandaise
15 ml (1 c. à s.) parmesan
■ Préchauffez le four à gril (broil).
■ Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, faites blanchir le fenouil 5 minutes : laissez égoutter.
■ Dressez dans un plat allant au four ; assaisonnez de sel, de poivre et de muscade ; recouvrez de sauce hollandaise ; saupoudrez de parmesan ; faites gratiner ; servez.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77546, publiée le
2024-08-28 à 23:57, 98 vues