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Filet de porc sauce au bacon de Kayoem

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Faites cuire un filet de porc assaisonné de sel et de poivre au four ou sur le BBQ. Pour la sauce, il suffit de couper un paquet de bacon en petits morceaux et de le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ensuite on enlève la quantité impressionnante de gras au fond du chaudron. On ajoute une chopine de crème champêtre 15% et environ 3 c. à soupe de fromage parmesan. On peut épaissir la sauce avec de la fécule de maïs au besoin. Et on sert ça sur le filet de porc tranché en médaillon. Accompagné d'un bon riz basmatti et d'une salade césar, c'est un vrai délice :)



Source: Kayoem
Recette 39220, publiée le 2009-04-03 à 13:28, 622 vues

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