Fondue à l'américaine de Rosydesrochers
Dossiers: Fondue - Raclette
Fondue à l'américaine
Ingrédients
4 tasses ou 1 livre de cheddar râpé
½ c. à thé de moutarde en poudre
¾ tasse de crème à 35%
½ c. à table de sauce worcestershire
¼ c. à thé de sel, poivre
Technique
Placer le fromage dans un bain-marie et le faire fondre au-dessus de l'eau chaude; ne pas le laisser bouillir, ni le laisser chauffer longtemps.
Dès qu'il est fondu, y incorporer graduellement la crème.
Assaisonner.
Retirer du feu, mais garder sur l'eau chaude.
Offrir en même temps des saucisses grillées, des tranches de pain grillées ou des rôties, des tranches épaisses de tomates grillées ou simplement garnies d'un filet d'anchois roulé.
Ingrédients
4 tasses ou 1 livre de cheddar râpé
½ c. à thé de moutarde en poudre
¾ tasse de crème à 35%
½ c. à table de sauce worcestershire
¼ c. à thé de sel, poivre
Technique
Placer le fromage dans un bain-marie et le faire fondre au-dessus de l'eau chaude; ne pas le laisser bouillir, ni le laisser chauffer longtemps.
Dès qu'il est fondu, y incorporer graduellement la crème.
Assaisonner.
Retirer du feu, mais garder sur l'eau chaude.
Offrir en même temps des saucisses grillées, des tranches de pain grillées ou des rôties, des tranches épaisses de tomates grillées ou simplement garnies d'un filet d'anchois roulé.
Source: rosydesrochers
Recette
51502, publiée le
2012-03-05 à 08:24, 282 vues