Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Galantine de veau de Sel & Poivre

A+ a-
2 jarrets de veau (environ 5 lb - 2 kg)
1 oignon piqué de clous de girofle
1 carotte
feuilles de céleri
2 gousses d'ail
sel, poivre, thym
eau pour couvrir
1/2 tasse (125 mL) de persil haché
2 gousses d’ail écrasé

Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole, couvrir d’eau et laisser cuire à feu doux environ deux heures. Laisser refroidir. Dépouiller les jarrets de leurs os, du gras et des nervures, couper en petits morceaux. Mettre la viande dans le bouillon préalablement tamisé, ajouter 1/2 tasse (125 mL) de persil haché et deux gousses d’ail écrasé. Verser dans un moule et laisser prendre au réfrigérateur. Démouler et décorer au goût.

Source: Sel & Poivre
Recette 75654, publiée le 2024-01-28 à 12:29, 110 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes