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Gâteau aux épices aux fruits de La Cuisine Raisonnée

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75 ml (⅓ t) de graisse végétale
250 ml (1 t) de sucre
2 œufs
500 ml (2 t) de farine tamisée
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de muscade
1 c. à thé de cannelle
½ c à thé de clou
½ c. à thé de sel
150 ml (⅔ t) de raisins secs
75 ml (⅓ t) de noix hachées
250 ml (1 t) de lait
1 c. à thé d'essence de vanille

Battre le gras; ajouter graduellement le sucre et les oeufs, bien battre.
À la farine tamisée, ajouter les ingrédients secs.
Prélever un peu de farine et enfariner les fruits.
En alternant, incorporer farine et lait au premier mélange après avoir ajouté les fruits à la préparation.
Ajouter la vanille.
Cuire au four à 180°C (350°F) dans un moule à pain graissé recouvert de papier ciré, environ 45 minutes.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78188, publiée le 2024-09-14 à 22:25, 243 vues

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