Gâteau de l'amitié
Ingrédients
Utiliser un grand bol de verre couvert en tout temps, mais non vissé afin que le jus puisse "travailler". Toujours laisser à la température de la pièce. Cete préparation donnera dix (10) pains.
1 1/2 tasse de jus démarreur (ne pas congeler)
2 tasses de sucre blanc
1 boîte de 19 oz (540 ml) de pêches tranchées, pilées avec leur jus. Mêler ensemble. Brasser quotidiennement pendant dix (10) jours avec une cuillère en bois.
Le 10e jour, ajouter :
2 tasses de sucre blanc
1 boîte de 19 oz d'ananas broyés avec leur jus. Mêler ensemble et brasser quotidiennement pendant dix (10) jours.
Le 20e jour, ajouter :
2 tasses de sucre blanc
2 pots de 9 oz de cerises au marasquin avec leur jus. Mêler ensemble et brasserr quotidiennement pendant dix (10) jours.
Le 30e jour, les gâteaux peuvent être faits.
Égoutter les fruits. Vous obtiendrez 5 pots de 1 1/2 tasse de jus-démarreur que vous donnerez à cinq ami-e-s. Cetteculture (ne pas congeler) doit être utilisée dans les deux ou trois jours suivants pour recommencer le processus.
GATEAUX
Aux fruits égouttés, ajouter 2 boîtes de mélange à gâteau blanc (Super moëlleux, Betty Cracker) avec 510 g de pouding incorporé et 2 tasses de noix hachées, 2 tasses de raisins secs.
Dans un grand bol, battre 16 oeufs, ajouter 1 1/2 tasse d'huile et 2 autres mélanges à gâteaux et 2 tasses de noix + 2 tasses de dattes.
Ajouter le mélange aux oeufs avec le mélange aux fruits. Bien mêler ensemble.
Verser dans 10 moules à pain (aluminium).
Cuire au four à 300 F. ou 325 F., 75 minutes ou plus, ne pas ouvrir le four pendant la cuisson. REMPLIR LES MOULES JUSQU'AU 3/4 SEULEMENT.
SE CONGÈLENT BIEN.
N.B. Pour plus de facilité à démouler les gâteaux, graissez les moules avant la cuisson. (avec PAM si possible).
Recette
7098, publiée le
2004-03-24 à 00:00, 1049 vues