Gateau hongrois de Five Roses
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► Les pains à la levure
½ recette de pâte sucrée
¼ tasse de beurre fondu ou de margarine
½ tasse de sucre
1 c. à thé de cannelle
¼ de tasse de noix hachées
¼ tasse de raisins
10 cerises au marasquin égouttées et coupées en 2
Faire fondre le beurre et en utiliser une partie pour beurrer le moule. Après avoir laissé reposer la pâte sur la planche, la façonner en un long rouleau. Couper en 20 morceaux et façonner chacun en boule. Plonger chaque boule tour à tour dans le beurre fondu et dans le mélange de sucre et de cannelle. Disposer les boules dans le moule à cheminée beurré, de manière à ce qu’elles se touchent à peine. Mettre les noix hachées, les cerises et les raisins dans les trous, entre les boules. Couvrir de papier ciré graissé et d'un linge propre. Laisser lever au double du volume dans un endroit chaud et humide, environ 1 heure. Cuire à four modéré. Détacher les bords et le centre. Renverser le moule sur une grille et attendre quelques minutes avant de le retirer.
Moule à cheminée: 8 ou 9"
Temps de cuisson: environ 35 minutes
Température: 375°F
Donne 1 gâteau
¼ tasse de beurre fondu ou de margarine
½ tasse de sucre
1 c. à thé de cannelle
¼ de tasse de noix hachées
¼ tasse de raisins
10 cerises au marasquin égouttées et coupées en 2
Faire fondre le beurre et en utiliser une partie pour beurrer le moule. Après avoir laissé reposer la pâte sur la planche, la façonner en un long rouleau. Couper en 20 morceaux et façonner chacun en boule. Plonger chaque boule tour à tour dans le beurre fondu et dans le mélange de sucre et de cannelle. Disposer les boules dans le moule à cheminée beurré, de manière à ce qu’elles se touchent à peine. Mettre les noix hachées, les cerises et les raisins dans les trous, entre les boules. Couvrir de papier ciré graissé et d'un linge propre. Laisser lever au double du volume dans un endroit chaud et humide, environ 1 heure. Cuire à four modéré. Détacher les bords et le centre. Renverser le moule sur une grille et attendre quelques minutes avant de le retirer.
Moule à cheminée: 8 ou 9"
Temps de cuisson: environ 35 minutes
Température: 375°F
Donne 1 gâteau
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Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
34264, publiée le
2024-01-19 à 17:08, 58 vues