Gratiné aux oeufs et aux tomates de Oxo
1 tasse de jus de tomate
1 cube OXO (ou 1½ cuil. à thé de bouillon OXO)
1 cuil. à table de margarine
1 cuil. à table de farine
¼ cuil. à thé de moutarde préparée
¼ cuil. à thé de sel
1 tasse de fromage demi-fort râpé
4 oeufs durs en quartiers
2 tomates moyennes en quartiers
¼ tasse de chapelure
2 cuil. à table de margarine
Mettre le jus de tomate dans un bain-marie.
Y effriter l'OXO lorsqu’il commence à mijoter et remuer.
Mélanger la margarine, la farine, la moutarde et le sel jusqu’à consistance lisse; verser dans le bain-marie et cuire jusqu’à consistance ferme en remuant fréquemment.
Ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
Dans un plat-casserole graissé, placer les quartiers d’oeufs et de tomates puis y verser la sauce au fromage.
Saupoudrer de chapelure et mettre quelques petites coquilles de beurre.
Cuire au four à 375° pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Pour 4 personnes.
1 cube OXO (ou 1½ cuil. à thé de bouillon OXO)
1 cuil. à table de margarine
1 cuil. à table de farine
¼ cuil. à thé de moutarde préparée
¼ cuil. à thé de sel
1 tasse de fromage demi-fort râpé
4 oeufs durs en quartiers
2 tomates moyennes en quartiers
¼ tasse de chapelure
2 cuil. à table de margarine
Mettre le jus de tomate dans un bain-marie.
Y effriter l'OXO lorsqu’il commence à mijoter et remuer.
Mélanger la margarine, la farine, la moutarde et le sel jusqu’à consistance lisse; verser dans le bain-marie et cuire jusqu’à consistance ferme en remuant fréquemment.
Ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
Dans un plat-casserole graissé, placer les quartiers d’oeufs et de tomates puis y verser la sauce au fromage.
Saupoudrer de chapelure et mettre quelques petites coquilles de beurre.
Cuire au four à 375° pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Pour 4 personnes.
Source: OXO
Provenance: Nouveau livre de cuisine OXO - années 60
Recette
78968, publiée le
2024-10-25 à 13:55, 48 vues
