Pain aux herbes et au fromage de Qu'est-Ce Qu'on Mange
L'accompagnement idéal d’une soupe ou d'une salade ! Utilisez du cheddar, du brie ou même du Saint-paulin.
Si vous préférez la saveur prononcée du roquefort ou du chèvre, n'en parsemez que quelques grains sur le pain.
4 portions
1 baguette
125 ml (½ tasse) beurre
2 gousses d’ail, émincées
2 ml (½ c. à t.) de chacune des fines herbes suivantes, hachées : estragon, origan, cerfeuil et basilic
5 ml (1 c. à t.) persil, haché
115 g (4 oz) fromage
■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).
■ Tranchez la baguette aux 2 cm (¾ po), sans la couper complètement.
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites revenir l'ail et les fines herbes ; réservez.
■ Coupez le fromage en 20 tranches environ.
■ Badigeonnez une tranche de pain de beurre aux herbes ; déposez une tranche de fromage dans la suivante. Répétez cette opération jusqu'à ce que la baguette soit complètement garnie.
■ Enveloppez d'une feuille de papier d'aluminium ; faites chauffer au four environ 15 minutes.
Si vous préférez la saveur prononcée du roquefort ou du chèvre, n'en parsemez que quelques grains sur le pain.
4 portions
1 baguette
125 ml (½ tasse) beurre
2 gousses d’ail, émincées
2 ml (½ c. à t.) de chacune des fines herbes suivantes, hachées : estragon, origan, cerfeuil et basilic
5 ml (1 c. à t.) persil, haché
115 g (4 oz) fromage
■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).
■ Tranchez la baguette aux 2 cm (¾ po), sans la couper complètement.
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites revenir l'ail et les fines herbes ; réservez.
■ Coupez le fromage en 20 tranches environ.
■ Badigeonnez une tranche de pain de beurre aux herbes ; déposez une tranche de fromage dans la suivante. Répétez cette opération jusqu'à ce que la baguette soit complètement garnie.
■ Enveloppez d'une feuille de papier d'aluminium ; faites chauffer au four environ 15 minutes.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77736, publiée le
2024-08-31 à 00:26, 101 vues
