Pâtes crémeuses au brocoli de Callyoe
Pâtes crémeuses au brocoli
Les diététistes du Canada "Bons Mets Vite Faits"
12 onces de penne ou macaroni ou autres pâtes
3 tasses de brocoli haché (frais ou surgelé)
1 c. table de beurre ou margarine molle
1 c. table de farine
1 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
1 c. thé d'ail émincé
1 paquet de fromage à la crème à l'ail et aux fines herbes, léger
Poivre noir
6 c. table de parmesan
Cuire les pâtes à l'eau bouillante dans une grande casserole jusqu'à ce qu'elles soient "al dente" et en ajoutant le brocoli 3 minutes avant la fin de la cuisson.
Laisser égoutter et réserver.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole de taille moyenne.
Ajouter la farine et mélanger.
En battant au fouet, incorporer le bouillon, ajouter l'ail et cuire, en remuant sans arrêt, de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Retirer du feu, incorporer le fromage à la crème et laisser fondre.
Poivrer au goût.
Remuer les pâtes et le brocoli dans la sauce.
Garnir chaque portion d'une c. à table de parmesan.
Les diététistes du Canada "Bons Mets Vite Faits"
12 onces de penne ou macaroni ou autres pâtes
3 tasses de brocoli haché (frais ou surgelé)
1 c. table de beurre ou margarine molle
1 c. table de farine
1 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
1 c. thé d'ail émincé
1 paquet de fromage à la crème à l'ail et aux fines herbes, léger
Poivre noir
6 c. table de parmesan
Cuire les pâtes à l'eau bouillante dans une grande casserole jusqu'à ce qu'elles soient "al dente" et en ajoutant le brocoli 3 minutes avant la fin de la cuisson.
Laisser égoutter et réserver.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole de taille moyenne.
Ajouter la farine et mélanger.
En battant au fouet, incorporer le bouillon, ajouter l'ail et cuire, en remuant sans arrêt, de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Retirer du feu, incorporer le fromage à la crème et laisser fondre.
Poivrer au goût.
Remuer les pâtes et le brocoli dans la sauce.
Garnir chaque portion d'une c. à table de parmesan.
Source: callyoe
Recette
46319, publiée le
2010-10-06 à 22:34, 546 vues