Pâtes crémeuses au brocoli de Tatie1
(source : Nos meilleures recettes, les Diététistes du Canada et donner par Tatie1)
375 g penne ou macaroni ou autres pâtes 12 oz (8 onces)
750 ml brocoli, haché (frais ou surgelé) 3 tasses (moi 2 Tasses de bouquet de brocoli et des pieds en petits cubes, frais)
15 ml beurre ou margarine molle 1 c. à table (Moi 2 c. à table)
15 ml farine 1 c. à table (Moi 2 c. à table)
375 ml bouillon de poulet ou bouillon de légumes 1 ½ tasse (moi bouillon de poulet)
5 ml ail, émincéé 1 c. à thé
1 paquet de 125 g (4oz) de fromage à la crème à l'ail et aux fines herbes, léger (moi pas du léger)
Poivre noir au moins la ½ de ¼
90 ml parmesan 6 c. à table (moi pas mis)
1- Cuire les pâtes à l'eau bouillante dans une grande cassserole jusqu'à ce qu'elles soient al dente, et en ajoutant le brocoli 3 minutes avant la fin de la cuisson. Laisser égoutter et réserver.
2- Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole de taille moyenne. Ajouter la farine et mélanger. En Battant au fouet, incorporer le bouillon. Ajouter l'ail et cuire, en remuant sans arrêt, de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Retirer de feu, incorporer le fromage à la crème et laisser fondre. Poivrer au goût.
Remuer les pâtes et le brocoli dans la sauce. Garnir chaque portion de 15 ml (1 c. à table) de parmesan.
C'EST SUPER BON! timari a beaucoup aimé le goût et moi aussi. Cette petite sauce devrais être bonne avec des pâtes aux crevettes...ou du saumon.
375 g penne ou macaroni ou autres pâtes 12 oz (8 onces)
750 ml brocoli, haché (frais ou surgelé) 3 tasses (moi 2 Tasses de bouquet de brocoli et des pieds en petits cubes, frais)
15 ml beurre ou margarine molle 1 c. à table (Moi 2 c. à table)
15 ml farine 1 c. à table (Moi 2 c. à table)
375 ml bouillon de poulet ou bouillon de légumes 1 ½ tasse (moi bouillon de poulet)
5 ml ail, émincéé 1 c. à thé
1 paquet de 125 g (4oz) de fromage à la crème à l'ail et aux fines herbes, léger (moi pas du léger)
Poivre noir au moins la ½ de ¼
90 ml parmesan 6 c. à table (moi pas mis)
1- Cuire les pâtes à l'eau bouillante dans une grande cassserole jusqu'à ce qu'elles soient al dente, et en ajoutant le brocoli 3 minutes avant la fin de la cuisson. Laisser égoutter et réserver.
2- Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole de taille moyenne. Ajouter la farine et mélanger. En Battant au fouet, incorporer le bouillon. Ajouter l'ail et cuire, en remuant sans arrêt, de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Retirer de feu, incorporer le fromage à la crème et laisser fondre. Poivrer au goût.
Remuer les pâtes et le brocoli dans la sauce. Garnir chaque portion de 15 ml (1 c. à table) de parmesan.
C'EST SUPER BON! timari a beaucoup aimé le goût et moi aussi. Cette petite sauce devrais être bonne avec des pâtes aux crevettes...ou du saumon.
Source: Tatie1
Recette
27323, publiée le
2007-05-15 à 00:00, 76 vues
