Petits pains réfrigerateur de Kellogg
2 tasses de ALL-BRAN KELLOGG
1 tasse de shortening
¾ tasse de sucre
2 c. à thé de sel
2 tasses d'eau bouillante
2 paquets de levure sèche granulée ou 2 pains de levure
2 oeufs bien battus
6 tasses de farine tout usage tamisée
1. Mesurer dans un grand bol à mélanger ALL-Bran, shortening, sucre et sel; ajouter l'eau bouillante et brasser jusqu'à ce que le shortening soit fondu. Laisser tiédir.
2. Verser ou émietter la levure dans le mélange de shortening; brasser jusqu'à ce que ce soit dissout. Ajouter les oeufs; bien. mélanger. Ajouter la moitié de la farine et battre jusqu'à consistance crémeuse; ajouter le reste de la farine et bien battre.
3. Bien recouvrir le bol et le mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de l’employer. Dégonfler la pâte avec le poing.
4. Façonner la pâte en boules et en remplir à moitié des moules à muffins graissés. Laisser lever. la pâte dans un endroit chaud pendant 2-3 heures ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
5. Faire cuire à four chaud (425°F.) environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient d'un beau brun.
Donne: environ 3 douzaines de petits pains - 2½ pouces de diamètre
Avis: La pâte peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours et on peut préparer les petits pains lorsque nécessaire.
1 tasse de shortening
¾ tasse de sucre
2 c. à thé de sel
2 tasses d'eau bouillante
2 paquets de levure sèche granulée ou 2 pains de levure
2 oeufs bien battus
6 tasses de farine tout usage tamisée
1. Mesurer dans un grand bol à mélanger ALL-Bran, shortening, sucre et sel; ajouter l'eau bouillante et brasser jusqu'à ce que le shortening soit fondu. Laisser tiédir.
2. Verser ou émietter la levure dans le mélange de shortening; brasser jusqu'à ce que ce soit dissout. Ajouter les oeufs; bien. mélanger. Ajouter la moitié de la farine et battre jusqu'à consistance crémeuse; ajouter le reste de la farine et bien battre.
3. Bien recouvrir le bol et le mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de l’employer. Dégonfler la pâte avec le poing.
4. Façonner la pâte en boules et en remplir à moitié des moules à muffins graissés. Laisser lever. la pâte dans un endroit chaud pendant 2-3 heures ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
5. Faire cuire à four chaud (425°F.) environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient d'un beau brun.
Donne: environ 3 douzaines de petits pains - 2½ pouces de diamètre
Avis: La pâte peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours et on peut préparer les petits pains lorsque nécessaire.
Source: Kellogg
Provenance: Livret de recettes Kellogg, années 70-80
Recette
33393, publiée le
2023-10-31 à 08:59, 56 vues
