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Pétoncles frits de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
500 g (1 lb) de pétoncles farine salée
1 oeuf battu
chapelure
citron
sauce tartare (voir recette)

Séparer les pétoncles, les passer dans la farine salée, puis dans l'œuf battu allongé d'eau froide et dans la chapelure.

Frire à grande friture, 4 minutes environ.

Égoutter et servir avec des quartiers de citron.

Accompagner de sauce tartare.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 32665, publiée le 2023-05-30 à 10:56, 103 vues

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