Potage saint-germain de Natrel
Dossiers: Soupes - Potages
3/4 tasse de pois jaunes cassés 175 ml
1 c. à table de beurre 15 ml
2 oignons de grosseur moyenne (1-1/2 tasse) coupés en cubes 375 ml
5 carottes (1-1/2 tasse) tranchées 375 ml
3 gousses d'ail hachées
1-1/2 tasse de bouillon de poulet 375 ml
2-1/2 tasses de lait 625 ml
. Laver les pois cassés. Verser dans une casserole, recouvrir d'eau et amener à ébullition.
. Baisser le feu, couvrir et cuire 20 minutes; égoutter.
. Faire revenir dans le beurre les oignons, les carottes et l'ail durant 3 minutes.
. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon de poulet et les pois cassés; poursuivre la cuisson 15 minutes.
. Ajouter le lait et réchauffer.
. Verser dans la jarre du mélanger ou du robot culinaire et liquéfier.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Rendement: 8 à 10 portions
Fiche recettes Natrel
1 c. à table de beurre 15 ml
2 oignons de grosseur moyenne (1-1/2 tasse) coupés en cubes 375 ml
5 carottes (1-1/2 tasse) tranchées 375 ml
3 gousses d'ail hachées
1-1/2 tasse de bouillon de poulet 375 ml
2-1/2 tasses de lait 625 ml
. Laver les pois cassés. Verser dans une casserole, recouvrir d'eau et amener à ébullition.
. Baisser le feu, couvrir et cuire 20 minutes; égoutter.
. Faire revenir dans le beurre les oignons, les carottes et l'ail durant 3 minutes.
. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon de poulet et les pois cassés; poursuivre la cuisson 15 minutes.
. Ajouter le lait et réchauffer.
. Verser dans la jarre du mélanger ou du robot culinaire et liquéfier.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Rendement: 8 à 10 portions
Fiche recettes Natrel
Source: Natrel
Recette
28405, publiée le
2010-03-26 à 14:41, 313 vues