Pouding au citron de La Cuisine Raisonnée
1 c. à thé de beurre
125 ml (½ t) de sucre
50 ml (¼ t) de farine tout usage
3 c. à soupe de jus de citron
zeste de citron (au goût)
2 œufs, blancs et jaunes séparés
250 ml (1 t) de lait
Battre le beurre en crème, y ajouter la moitié du sucre, la farine tamisée, le jus et le zeste de citron.
Ajouter les jaunes d’œufs bien battus avec le lait. Bien mélanger le tout.
Monter les blancs en neige, incorporer l’autre moitié du sucre. Plier cette dernière préparation dans la première.
Verser dans un plat beurré, recouvrir et cuire à la vapeur au four à 180°C (350°F) une heure environ. Servir chaud.
4 à 6 portions
125 ml (½ t) de sucre
50 ml (¼ t) de farine tout usage
3 c. à soupe de jus de citron
zeste de citron (au goût)
2 œufs, blancs et jaunes séparés
250 ml (1 t) de lait
Battre le beurre en crème, y ajouter la moitié du sucre, la farine tamisée, le jus et le zeste de citron.
Ajouter les jaunes d’œufs bien battus avec le lait. Bien mélanger le tout.
Monter les blancs en neige, incorporer l’autre moitié du sucre. Plier cette dernière préparation dans la première.
Verser dans un plat beurré, recouvrir et cuire à la vapeur au four à 180°C (350°F) une heure environ. Servir chaud.
4 à 6 portions
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78393, publiée le
2024-09-28 à 00:32, 59 vues
