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Poulet chasseur de Five Roses

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1 poulet de 1,5 kg (3 lbs), en morceaux
½ tasse de farine tout usage Five Roses
de 2 à 3 c. à table d’huile d’olive
1 tasse d’oignons hachés
1 gousse d’ail hachée fin
1 boîte de 398 mL de sauce tomate
1 tasse de tomates en boîte
¼ de tasse de vin blanc sec (facultatif)
1 c. à thé de sel
¼ de c. à thé de poivre
¼ de c. à thé d’origan
1 feuille de laurier
1 tasse de champignons frais tranchés

Enfariner les morceaux de poulet et faire revenir à feu vif dans une grande casserole dans l’huile d'olive jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Mettre de côté. Cuire l’oignon et l'ail à feu moyen sans les dorer, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer l'excédent de gras. Mélanger le reste des ingrédients sauf les champignons, dans un bol. Remettre le poulet dans la casserole et verser le mélange de tomates dessus. Cuire à couvert jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce épaisse, environ 45 minutes. Ajouter les champignons 15 minutes avant la fin de la cuisson. Retirer la feuille de laurier et dégraisser si nécessaire. Servir avec du riz ou des nouilles.

Donne de 4 à 6 portions

Source: Five Roses
Recette 76233, publiée le 2024-04-09 à 13:55, 76 vues

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