Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ragoût de boeuf, orge et tomates pour mijoteuse de Valisis

A+ a-
1 ½ lb de cubes de boeuf bourguignon
Environ ½ t de farine
1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
4 tasses de bouillon de boeuf (ou légumes)
Environ 10 oignons pelés (ou échalotes)
½ tasse de vin rouge
1 enveloppe de sauce demi glace
1 enveloppe de crème de champignons Knorr
1 c. à soupe de pesto
3 branches de thym
Sel et poivre au goût
1 tasse d'orge perlée (rincée)
2 boites de tomates en dés (moyenne)
Flocons de piment au goût
4 carottes
1 piment orange
1 ½ tasse haricots verts
1 casseau de champignons frais
2 petits zucchini

Enfariner les cubes de boeuf, les saisir dans l'huile, saler et poivrer.
Réserver.

Dans la mijoteuse mettre environ 3 tasses du bouillon de boeuf, le vin rouge, la sauce demi-glace et la crème de champignons, le pesto, le thym, le sel et poivre. Bien mélanger avec un petit fouet.

Ajouter au mélange les 2 boîtes de tomates en dés, les oignons, l'orge et les cubes de boeuf.

Cuire à low environ 5 ou 6 heures.
Environ 2 heures avant la fin de cuisson, ajouter les légumes coupés en bouchées.

La tasse de bouillon restante est pour éclaircir le ragoût en cours de cuisson si trop épais et que ça colle sur les bords de la cocotte.

J'ai servi avec des nouilles aux oeufs mais ça aurait été tout aussi bon sans. valisis


Source: Valisis
Recette 27352, publiée le 2008-09-22 à 10:59, 1131 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes