Salade de tortellinis de Nell
Salade de tortellinis
J'aime beaucoup les salades de tortellinis je m'en fais souvent en les variant presque chaque fois, celle-ci est très simple et rapide à faire. La vinaigrette est abondante. Elle est encore meilleur au lendemain.
Pour une variante fort intéressante on lui ajoute des crevettes nordiques, sur celle d'une des photo j'ai aussi ajouté de la chair de tomate fraiche.
Ingrédients :
3 tasses de tortellinis
1 grosse carotte blanchie et hachée
3 oignons verts en rondelles
1 grosse branche de céleri en tranche
½ tasse de poivron rouge haché
Vinaigrette :
¼ tasse de mayonnaise
3 c. à soupe de jus de citron frais
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à thé de sucre
1 c. à thé d'herbes, voir note
½ c. à thé de graines de céleri
¼ c. à thé de sauce Maagi, facultatif
Poivre
Sel si besoin
Procédure :
Cuire les tortellinis dans de l'eau bouillante, on les veut al denté.
Les égoutter et les refroidir dans l'eau froide, changer l'eau à trois ou quatre reprise d'affilées.
Ajouter les légumes et réserver le temps de faire la vinaigrette.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et l'ajouter à la salade, bien mélanger et laisser reposer au moins trois heures avant de servir.
Mélange maison genre El-Mamia:
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-epices-genre-el-ma-mia-mon-melange-62814.html
Note :
Pour les herbes vous pouvez vous faire un mélange d'herbes à votre goût, dans celle de la photo, j'ai pris mon mélange d'herbes que je me suis fait pour les sauces tomates. Un mélange El-Mamia ferait bien l'affaire aussi.
Je la préfère de beaucoup sortie du réfrigérateur quelques heures avant de la servir.
Bonne cuisine.
J'aime beaucoup les salades de tortellinis je m'en fais souvent en les variant presque chaque fois, celle-ci est très simple et rapide à faire. La vinaigrette est abondante. Elle est encore meilleur au lendemain.
Pour une variante fort intéressante on lui ajoute des crevettes nordiques, sur celle d'une des photo j'ai aussi ajouté de la chair de tomate fraiche.
Ingrédients :
3 tasses de tortellinis
1 grosse carotte blanchie et hachée
3 oignons verts en rondelles
1 grosse branche de céleri en tranche
½ tasse de poivron rouge haché
Vinaigrette :
¼ tasse de mayonnaise
3 c. à soupe de jus de citron frais
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à thé de sucre
1 c. à thé d'herbes, voir note
½ c. à thé de graines de céleri
¼ c. à thé de sauce Maagi, facultatif
Poivre
Sel si besoin
Procédure :
Cuire les tortellinis dans de l'eau bouillante, on les veut al denté.
Les égoutter et les refroidir dans l'eau froide, changer l'eau à trois ou quatre reprise d'affilées.
Ajouter les légumes et réserver le temps de faire la vinaigrette.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et l'ajouter à la salade, bien mélanger et laisser reposer au moins trois heures avant de servir.
Mélange maison genre El-Mamia:
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-epices-genre-el-ma-mia-mon-melange-62814.html
Note :
Pour les herbes vous pouvez vous faire un mélange d'herbes à votre goût, dans celle de la photo, j'ai pris mon mélange d'herbes que je me suis fait pour les sauces tomates. Un mélange El-Mamia ferait bien l'affaire aussi.
Je la préfère de beaucoup sortie du réfrigérateur quelques heures avant de la servir.
Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette
64416, publiée le
2020-09-27 à 15:54, 569 vues
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3 Commentaires et 3 réponses
2020-09-28 09:492020-09-28T09:49:23-04:00
2020-09-28 14:412020-09-28T14:41:17-04:00