Salade du chef de Maman Simard
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Maman Simard
½ bouteille de 8 oz de vinaigrette à l'huile
2 c. à table de mayonnaise
Laitue hachée en bouchées
2 c. à table de ciboulette fraîche, taillée
1½ tasse de poulet en bâtonnets
¼ livre de fromage suisse en bâtonnets
1 tomate moyenne coupée en 8 morceaux
Dans un petit bol, mélanger la vinaigrette et la mayonnaise. Bien battre à l’aide du fouet ou du batteur. Réfrigérer à couvert.
Au moment de servir, mettre la laitue et la ciboulette dans un saladier.
Ajouter le poulet et le fromage.
Bien brasser la vinaigrette.
Arroser la salade.
Remuer pour bien enduire la viande et la laitue.
Garnir de morceaux de tomate.
2 c. à table de mayonnaise
Laitue hachée en bouchées
2 c. à table de ciboulette fraîche, taillée
1½ tasse de poulet en bâtonnets
¼ livre de fromage suisse en bâtonnets
1 tomate moyenne coupée en 8 morceaux
Dans un petit bol, mélanger la vinaigrette et la mayonnaise. Bien battre à l’aide du fouet ou du batteur. Réfrigérer à couvert.
Au moment de servir, mettre la laitue et la ciboulette dans un saladier.
Ajouter le poulet et le fromage.
Bien brasser la vinaigrette.
Arroser la salade.
Remuer pour bien enduire la viande et la laitue.
Garnir de morceaux de tomate.
Source: Maman Simard
Provenance: Cuisinez avec Maman Simard (1986)
Recette
77999, publiée le
2024-09-07 à 19:47, 76 vues