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Sauce dure de Germaine Gloutnez

A+ a-
4 c. à table de beurre
1 tasse de sucre à fruits
2 c. à table de cognac

Défaire le beurre en crème, ajouter le sucre et le cognac.
Laisser refroidir, façonner en boules.
Garnir le pouding.

OU

4 c. à table de beurre
¾ de tasse de sucre à fruits
½ c. à thé de vanille
½ c. à thé de muscade râpée

Travailler le tout, environ 10 minutes, laisser refroidir.
Si on ajoute un blanc d’oeuf battu en neige, on obtient la sauce religieuse et si on ajoute ½ tasse de crème fouettée, une sauce à la crème.

Source: Germaine Gloutnez
Recette 78884, publiée le 2024-10-22 à 16:12, 52 vues

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