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Sauce tartare chaude de Five Roses

A+ a-
2 c. à table de beurre ou de margarine
2 c. à table de farine tout usage Five Roses
¼ de c. à thé de sel
pincée de poivre
1 tasse de lait
¼ de tasse de mayonnaise
2 c. à table de cornichons gherkins hachés
1 c. à table de jus de citron
paprika

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen; ajouter la farine, le sel et le poivre. Cuire 1 minute. Ajouter le lait et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe et commence à bouillir. Retirer du feu. Incorporer la mayonnaise, le jus de citron et les cornichons. Servir avec le poisson et saupoudrer de paprika.

Donne 300 mL (1¼ tasse)

Source: Five Roses
Recette 76034, publiée le 2024-03-13 à 17:23, 77 vues

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