Soupe aux légumes à la portugaise de Puce313
Qu'est-ce que cette soupe a de Portugais? Aucune idée, sauf peut-être le chorizo! Mais c'est une bonne soupe, légèrement piquante et très réconfortante. N'hésitez pas à la faire, servi avec du bon pain elle fait un excellent dîner léger.
1/2 chorizo sec (de 175 gr) coupé en dés
1 oignon en dés
2 carottes en dés
2 branches de céleri en dés
1.5 l (6 tasses) de bouillon de poulet
1 boîte de 540ml d'haricots blancs égouttés et rincés
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/4 de tasse de persil haché (facultatif)
Sel (pas mis)
Poivre du moulin au goût
Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire le chorizo et l'oignon de 3 à 4 minutes.
Ajouter les carottes et le céleri. Cuire 2 minutes.
Verser le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu doux-moyen.
Ajouter les haricots et, si désiré, le persil. Prolonger la cuisson de 6 à 8 minutes à feu moyen.
Source: 5 ingrédients-15 minutes
Source: Puce313
1/2 chorizo sec (de 175 gr) coupé en dés
1 oignon en dés
2 carottes en dés
2 branches de céleri en dés
1.5 l (6 tasses) de bouillon de poulet
1 boîte de 540ml d'haricots blancs égouttés et rincés
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/4 de tasse de persil haché (facultatif)
Sel (pas mis)
Poivre du moulin au goût
Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire le chorizo et l'oignon de 3 à 4 minutes.
Ajouter les carottes et le céleri. Cuire 2 minutes.
Verser le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu doux-moyen.
Ajouter les haricots et, si désiré, le persil. Prolonger la cuisson de 6 à 8 minutes à feu moyen.
Source: 5 ingrédients-15 minutes
Source: Puce313
Source: Puce313
Recette
68064, publiée le
2022-04-26 à 07:13, 472 vues