Soupe aux raviolis chinois de Chefff
4 portions
préparation 10 min
Cuisson 14 min
4 tasses de bouillon de poulet
2 tasses d'eau
2 tasses de chou chinois (type BoK choi) ou épinard frais
2 tasses de champignons frais coupés en tranches
1 paquet de raviolis chinois (type Won ton) surgelés au porc ou crevettes
1 tasse de fèves germées
1 carotte rapée
3 échalottes tranchées
1/4 de tasses de coriandes ou de persils frais
1- Dans une grande casserole, porter à ébullition de bouillon de poulet et l'eau. Ajouter le chou et les champignons. Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter 10 min.
2- Ajouter les raviolis et couvrir. Cuire à feu moyen-vif pendant environ 4 min. ou jusqu'à ce que les raviolis flottent. Ajouter les fèves germées, la carotte, les échalottes et la coriande. Réchauffer et server.
préparation 10 min
Cuisson 14 min
4 tasses de bouillon de poulet
2 tasses d'eau
2 tasses de chou chinois (type BoK choi) ou épinard frais
2 tasses de champignons frais coupés en tranches
1 paquet de raviolis chinois (type Won ton) surgelés au porc ou crevettes
1 tasse de fèves germées
1 carotte rapée
3 échalottes tranchées
1/4 de tasses de coriandes ou de persils frais
1- Dans une grande casserole, porter à ébullition de bouillon de poulet et l'eau. Ajouter le chou et les champignons. Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter 10 min.
2- Ajouter les raviolis et couvrir. Cuire à feu moyen-vif pendant environ 4 min. ou jusqu'à ce que les raviolis flottent. Ajouter les fèves germées, la carotte, les échalottes et la coriande. Réchauffer et server.
Source: Chefff
Recette
40011, publiée le
2009-08-03 à 15:27, 395 vues