Sushi de pétoncles. de Nell
un tartare onctueux, un de mes sushis préférés
du riz a sushis
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-Riz-pour-soushis-et-details-de-nell-48588.html
une feuille de nori par sushi
du wasabi 1/2 cuil. a trhé par sushi
...Marinade 1..
De beaux pétoncles, bien frais, hachés moyen, environ 1/2 tasse
2 cuil. a soupe de céleri haché tres fin
2 cuil. a soupe d'oignons rouge ou espagnole haché tres fin
1/2 jus de citron
1 pincée de sucre
mariner au moins une heure, au frigo, utiliser.
...Marinade 2...
De beaux pétoncles, bien frais, hachés moyen, environ 1/2 tasse.
1 cuil. a soupe de vinaigre de riz assaisonné
1 cuil. a soupe de jus d'orange fraîchement pressé
1 cuil. a thé de gingembre frais râpé
1/2 cuil a thé de sucre
1 pincée de sel ..........................................facultatif.
Mariner au moins 1 heures au frigo, utiliser.
Étendre le riz sur le nori, y faire une ligne de wasabi sur sa largeur.
étendre une des préparations sur le riz, rouler, coupez en 8,
servir avec sauce de service, gingembre mariné et wasabi.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=48372
Source: nell
Recette
48587, publiée le
2011-06-08 à 08:08, 2249 vues