Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tarte au riz et au saumon de Jehane Benoit

A+ a-
1 tasse de riz cuit
Pâte à tarte de votre choix
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de fromage râpé
1½ tasse de saumon en boîte
1 tasse de sauce blanche
1 œuf, légèrement battu
3 c. à soupe de fromage râpé

1. Tapisser une assiette à tarte de 9 pouces avec la pâte de votre choix. Faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

2. Mélanger le riz, le beurre et 2 cuillerées à soupe de fromage râpé. Mettre dans le fond de tarte cuit. Recouvrir avec le saumon (un reste de saumon frais, cuit, peut remplacer le saumon en boîte).

3. Faire une tasse de sauce blanche avec 2 cuillerées à soupe de beurre, 2 cuillerées à soupe de farine et 1 tasse de lait. Lorsque la sauce est bien crémeuse, ajouter l’œuf. Mélanger et verser sur le saumon. Saupoudrer du reste du fromage râpé. Faire cuire pendant 10 minutes dans un four à 450°F. Servir chaud ou froid.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74628, publiée le 2024-01-09 à 15:44, 71 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes