Tarte au sucre d'érable de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les desserts ► La pâtisserie
325 ml (1⅓ t) de sucre d'érable ou de cassonade
1 petit œuf
1 c. à thé de beurre ramolli
50 ml (¼ t) de lait évaporé
50 ml (¼ t) de farine tout usage
¼ c. à thé d'essence au goût (érable, vanille, amande, etc.)
Mêler vigoureusement tous les ingrédients, sauf la farine et l’essence, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et onctueux.
Ajouter la farine. Mélanger. Aromatiser.
Verser dans une abaisse non cuite; recouvrir de bandes de pâte entrecroisées.
Cuire à 230°C (450°F) les 15 premières minutes, puis baisser la température à 180°C (350°F) pour le reste de la cuisson, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée, environ 30 minutes.
1 petit œuf
1 c. à thé de beurre ramolli
50 ml (¼ t) de lait évaporé
50 ml (¼ t) de farine tout usage
¼ c. à thé d'essence au goût (érable, vanille, amande, etc.)
Mêler vigoureusement tous les ingrédients, sauf la farine et l’essence, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et onctueux.
Ajouter la farine. Mélanger. Aromatiser.
Verser dans une abaisse non cuite; recouvrir de bandes de pâte entrecroisées.
Cuire à 230°C (450°F) les 15 premières minutes, puis baisser la température à 180°C (350°F) pour le reste de la cuisson, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée, environ 30 minutes.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78325, publiée le
2024-09-19 à 19:57, 93 vues