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Tartelettes au beurre et au sirop d'érable de Purity

A+ a-
2 oeufs
1 tasse de cassonade
¼ de c. à thé de sel
2 c. à thé de vinaigre
½ tasse de sirop d'érable
6 c. à table de beurre fondu
⅔ de tasse de noix hachées
Pâte (voir recette 1, 2 ou 3)
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21322
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21323
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21324

Battre les oeufs juste assez pour que les jaunes soient mêlés aux blancs.
Y ajouter la cassonade, le sel, le vinaigre et le sirop d'érable.
Bien mélanger et y incorporer le beurre fondu et les noix.
Couvrir de pâte des moules à tartelettes et remplir à la ½ ou aux ¾.
Cuire à four chaud (450°F.) 10 minutes.
Réduire la chaleur à 350°F. et cuire 20-25 minutes jusqu'à ce que la crème soit ferme.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille

Source: Purity
Recette 21391, publiée le 2006-07-06 à 00:00, 256 vues

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